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鲁山馍饭香
鲁山馍饭香

    鲁山酱历史久远,相传为墨子发明。平民圣人墨子摩顶放踵,以利天下,他周游列国时,总随身携带着即可佐餐,又具健脾开胃功效之黄豆酱,由是香味独特之鲁山酱成为墨子故里名吃,数千年来在民间盛传不衰。为传承墨乡饮食文化,打造地方饮食特色,鲁山宾馆对鲁山酱传统工艺进一步挖掘精制,使之更加酱香纯正,香辣味美,老少适口。成为居家馈赠之佳品。

联系人:徐女士   013783208195                               0375-5043860

鲁山芥丝
鲁山芥丝

       

    鲁山宾馆精选尧山特产“芥疙瘩”采用传统手工工艺制作的芥丝、含 有钙、铁、磷等矿物质。口感清脆、汆香扑鼻、开胃醒神、食用方便,是不含任何添加剂的绿色食品。

联系人:徐女士   013783208195                               0375-5043860

鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜

    鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。

    主料:精细猪肉;配料:猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等;调料:豆瓣酱、五香大料等精心配制。猪肉选料考究,经过焖炒,色泽美观,易于机体消化吸收。

    豆腐过油焖,黄里透白,软硬适度。粉条精选上乘好粉,柔细绵长,肉筋外滑。丸子用油炸过,黄澄澄、香酥酥。搀杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料,使该菜鲜香软嫩、咸辣适口,色形兼备。

    鲁山揽锅菜集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体,是享誉省内外的美味快餐, 被河南省烹饪协会授予“独特风味揽锅菜”名店名吃称号, 只要来鲁山就可吃到揽锅菜,尤其是人民路西段“独特风味揽锅菜”最为出名。

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