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中华猕猴桃
中华猕猴桃

    中华猕猴桃是一种落叶藤木果实,味芳香,酸甜适口,营养丰富。除鲜食外,可加工成果酒、汁、片、罐头等。含多种维生素和人体需要的氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、镁、果胶等,久食健身延寿、抗衰老、美容,被称为“果中之王”。每年全县产40多万公斤,可惜大部分未开发利用,自生自灭。近年来,有人采集销往加工厂或县外。
 

蜂蜜
蜂蜜

蜂蜜

    蜂蜜是工蜂从植物上采集的花蜜经酿造而成。成熟的蜂蜜,含有75%左右的果糖和葡萄糖,17%-18%的水分,以及少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等。液态时比重为1.4%-1.5%。因蜜源不同,蜂蜜的色泽、气味和成分有差异。营养价值很高,中医学上用作,补中、润燥药,性平、味甘,主治便秘、咳嗽等症,并能解毒,调和诸药。鲁山山区人家多养蜜蜂,蜂蜜销往全国各地。

鲁山核桃
鲁山核桃

鲁山核桃

    属胡桃科落叶乔木干果。性温,味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效,为食疗佳品。古代药物学著作《神农本草经》、唐《食疗本草》、明《本草纲目》等均有记述。现代医学认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,可防治动脉硬化。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,每天吃几枚核桃,比吃补药还好,可补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便、抗衰老、助美颜;广泛用于治疗精神衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
     核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,含油量大者为佳。同扁桃、腰果、榛子,在国际市场上并称“四大坚果”。核桃树适宜于土壤深厚、疏松、肥沃、湿润、气候温暖凉爽的生态环境。鲁山山区乡镇多有种植,年产达百余吨。深山区多有野生核桃树,树龄虽逾百年,仍高大伟岸,枝繁叶茂,苍劲挺拔。不少家庭亦作遮荫树种植。

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